Alles rund um das Arena Catering

Find mal jemanden, der sich das Bedienen in so einer Bude zutraut und das regelmäßig zum Mindestlohn ohne großartiges Trinkgeld antun möchte, um etwas dazu zu verdienen. Ich möchte diesen Job nicht ausführen.

Das soll nicht gegen die überforderten Jungs und Mädels in den Buden gerichtet sein. Die tun mir wirklich leid, solange sie sich sichtbar Mühe geben. Meine Kritik geht in Richtung Caterer, der sein fachfremdes Personal nicht richtig auf solche Veranstaltungen vorbereitet und somit unnötig zur Zielscheibe macht, denn das Personal in den Buden bekommt den Unmut direkt ab. Das bedeutet zwangsläufig Fluktuation wegen Unzufriedenheit und deshalb immer wieder uneingespielte Abläufe an Spieltagen. Die Generation, die wirklich bedienen kann, gibt es nicht einfach mehr.

Zum Glück haben wir die letzten Monate oft zu Hause gewonnen, das hat definitiv einiges kaschiert...
Da muss ich widersprechen (deinem letzten Satz im oberen Absatz).
Ich kann zwar nur für den "Bierwagen Nordkurve" sprechen, jedoch "bedient" da seit Jahren eine relativ eingeschworene Truppe und meiner Ansicht nach läuft es da (sehr) gut, sofern einem die "Technik keinen strich durch die Rechnung macht" ...
Falls jemand gegenteiliger Meinung ist, nehme ich die (sachliche) Kritik gerne entgegen und man kann in einen offenen Diskurs gehen. :cono:
 
Ich saß Samstag mit meinem Sohn in Block 24. 20 Minuten vor Spielbeginn wollte der kleine ne Wurst. Wir also raus und hinter Block 1 angestellt. Nach 10 minütigem Anstellen wurde dann ersichtlich, dass es an diesem Stand garkeine Wurst gibt sondern nur Getränke... Klasse. Also zum nächsten Stand und das ganze von vorn... mit kleinem Kind ne tolle Sache wie ihr euch vorstellen könnt...
 
Hab auch noch paar Klopper erlebt.
Auf der Haupttribüne bestell ich 2 Pils und 2 Radler. Sagt der Zapfer, dass mann Radler nicht haben würde. Ich seh die Zitronenlimo-Flasche da stehen und dachte, dass wäre ein Scherz. Nee haben wir hier nicht... sagt sein Kollege zu ihm.. Hömma du Knaller misch doch einfach mit Limo 😆
Danach fragt die an der Kasse wie man das abrechnen soll, zudem kann man nicht mit Karte heute bezahlen und Essen gibt's hier auch nicht 🤣
Eine Bude weiter bestellt Schwiegervater:" 2 Frikobrötchen " und der dahinter fragt ernsthaft, was das denn bitteschön sein soll!? Den Begriff Friko hätte er noch nie gehört 😂😂
Ganz ehrlich, dass ist doch eine Langzeit Verarschung von denen mit versteckter Kamera 🤣🤣
 
Achso. Wir standen in der halbzeit am grenzbauzaun von block 24 richtung stuttgart block. Von weitem sah ich 2 stuttgarter kommen die fragten ob wir denen ne wurst besorgen können weil es in deren bereich wohl keine mehr gibt. Schon schwierig für 100 Personen genug Wurst da zu haben🙈
 
Hab auch noch paar Klopper erlebt.
Auf der Haupttribüne bestell ich 2 Pils und 2 Radler. Sagt der Zapfer, dass mann Radler nicht haben würde. Ich seh die Zitronenlimo-Flasche da stehen und dachte, dass wäre ein Scherz. Nee haben wir hier nicht... sagt sein Kollege zu ihm.. Hömma du Knaller misch doch einfach mit Limo 😆
Danach fragt die an der Kasse wie man das abrechnen soll, zudem kann man nicht mit Karte heute bezahlen und Essen gibt's hier auch nicht 🤣
Eine Bude weiter bestellt Schwiegervater:" 2 Frikobrötchen " und der dahinter fragt ernsthaft, was das denn bitteschön sein soll!? Den Begriff Friko hätte er noch nie gehört 😂😂
Ganz ehrlich, dass ist doch eine Langzeit Verarschung von denen mit versteckter Kamera 🤣🤣

Das mit Friko ist ja das eine, mich hatte letzte Saison einer doof angeguckt, als ich 2 Köpi bestellt habe....
 
Wie schon mehrfach geschrieben, einfach nichts mehr konsumieren (und Trinkpäckchen mitbringen oder vor dem Spiel draußen was zu sich nehmen, Angebote sind vorhanden!)
Wenn der MSV ein Monopol im Stadion erlaubt, dann ist Kritik daran absolut gerechtfertigt!
Ich wäre wirklich mal gespannt, wenn der MSV 1-2 Konzessionen für freie Bierstände im Stadion erteilen würde, wie sich die Qualität auch bei Feinkost ändern würde. Dann wäre wahrscheinlich plötzlich vieles Möglich, was vorher ausgeschlossen war. Ggf wird dann sogar ein neuer Zapfhahn in der Bude entdeckt. 😅
Die Generation, die wirklich bedienen kann, gibt es nicht einfach mehr.
Gibt sowohl die Generation als auch in den jüngeren Generationen genug die das können und wollen. Aber eben nicht für absoluten Mindestlohn, schlechte Einarbeitung etc. pp.

Wo sind eigentlich die Biermänner hin?
 
Zuletzt bearbeitet:
Gibt sowohl die Generation als auch in den jüngeren Generationen genug die das können und wollen. Aber eben nicht für absoluten Mindestlohn, schlechte Einarbeitung etc. pp.
Natürlich gibbet vereinzelt neue junge Kneipenterroristen, die das können und gelernt haben. Aber 8 von 10 können definitiv nicht zapfen. Wenn ich im Dorf am Fußballplatz stehe und Bezirksliga gucke, dann überlege ich genau, wen von den Hüpfern ich die Runde Bier machen lasse :D
 
Achso. Wir standen in der halbzeit am grenzbauzaun von block 24 richtung stuttgart block. Von weitem sah ich 2 stuttgarter kommen die fragten ob wir denen ne wurst besorgen können weil es in deren bereich wohl keine mehr gibt. Schon schwierig für 100 Personen genug Wurst da zu haben🙈
Und, wart Ihr gute Gastgeber? 😉
 
Wenn der MSV ein Monopol im Stadion erlaubt, dann ist Kritik daran absolut gerechtfertigt!
Ich wäre wirklich mal gespannt, wenn der MSV 1-2 Konzessionen für freie Bierstände im Stadion erteilen würde, wie sich die Qualität auch bei Feinkost ändern würde. Dann wäre wahrscheinlich plötzlich vieles Möglich, was vorher ausgeschlossen war. Ggf wird dann sogar ein neuer Zapfhahn in der Bude entdeckt. 😅

Gibt sowohl die Generation als auch in den jüngeren Generationen genug die das können und wollen. Aber eben nicht für absoluten Mindestlohn, schlechte Einarbeitung etc. pp.

Wo sind eigentlich die Biermänner hin?
Gute Idee, Konkurrenz belebt das Geschäft
 
Werte Rochenrammler. Eine Frage. Ich habe noch Becher der letzten Saison daheim gefunden. Kann ich die beim nächsten Spiel noch einlösen? Denn die waren ja noch 2 Euro wert. Die aktuellen sind ja andere und weniger wert. Ansonsten schmeiße ich die beim nächsten mal in die Spendentonne.
 
Werte Rochenrammler. Eine Frage. Ich habe noch Becher der letzten Saison daheim gefunden. Kann ich die beim nächsten Spiel noch einlösen? Denn die waren ja noch 2 Euro wert. Die aktuellen sind ja andere und weniger wert. Ansonsten schmeiße ich die beim nächsten mal in die Spendentonne.
Darfst du gerne am Bierwagen (oder Kiosken) gegen 2 Euro eintauschen.
Noch lieber aber in die Spendenfässer werfen, für den guten Zweck. 😉
 
Werte Rochenrammler. Eine Frage. Ich habe noch Becher der letzten Saison daheim gefunden. Kann ich die beim nächsten Spiel noch einlösen? Denn die waren ja noch 2 Euro wert. Die aktuellen sind ja andere und weniger wert. Ansonsten schmeiße ich die beim nächsten mal in die Spendentonne.
Ja, kannste einlösen.
Darfst sie aber trotzdem gerne in die Spendentonne hauen :old:
 
Um mal kurz eine Lanze zu brechen:
Der Bierwagen unten vor der Nord ist ein ganz anderes Thema.
Da arbeitet ein eingespieltes Team so schnell es nur geht bei dem Andrang.
Kein Vergleich zu den ganzen anderen Buden im Stadion.
Am Bierwagen wartet man wie bei Taxi oder wo auch immer maximal im einstelligen Minutenbereich.
Und das ist OK.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich bin ja aus Gründen nicht sooo oft in der Zwickmühle mich an das Kersten-Imperium wenden zu müssen. :eusa_pray:

Jetzt, beim letzten Heimspiel, habe ich aber mit dem Bierwagen (ungefähr vor dem Stimmungsblock) extrem gute Erfahrungen gemacht :) Und das nicht nur einmal, was man ja als "Zufall" klassifizieren könnte, sondern mehrfach.

Die ganze Angelegenheit erinnerte mich an ähnliche mobile Zapfstellen, aus denen heraus in 1 Süden ganz gerne z.B. bei jubiläigen Kreisliga-Vereins-Gemetzeln, ausschanksmäßig hochfrequenten Biker-Treffen und musikvereinunterfütterten Feuerwehrfesten versorgt wird. Fast derselbe Standard, lediglich mit anderem "Dialekt" vertont ;)

Mein besonderer Dank für Tempo und Freundlichkeit an die rothaarige Dame ganz rechts an der "Fast-Rund-Theke" :boris:
 
Es liegt nicht immer nur der Service, sondern manchmal auch am asozialen Verhalten der Fans. Beim Spiel gegen Stuttgart erlebt: Ein Typ kommt mit einem Stapel leerer Becher zur Schlange und fragt den Ersten, der vorne steht, ob er die nur mal schnell abgeben könne. Kein Problem. Als er dran kommt, sagt er zur Bedienung: "Und mach mir noch eben schnell zwei Bier..."
 
Es liegt nicht immer nur der Service, sondern manchmal auch am asozialen Verhalten der Fans. Beim Spiel gegen Stuttgart erlebt: Ein Typ kommt mit einem Stapel leerer Becher zur Schlange und fragt den Ersten, der vorne steht, ob er die nur mal schnell abgeben könne. Kein Problem. Als er dran kommt, sagt er zur Bedienung: "Und mach mir noch eben schnell zwei Bier..."
So was ist :kacke:.
Aber
a) nicht nur der erste in der Schlange kann bestimmen, wenn noch 10+ dahinter stehen.
Was zu b führt:
b) Wäre ich Teil der Schlange gewesen, hätte er zu hören bekommen, wo das Ende der Schlange ist.
Ich mag diese "Darf-ich-kurz-vor-Mitmenschen" echt gerne.
Wenn er/sie keine Zeit hat, was eine oft vorgebrachte "Entschuldigung" ist, dann hat er/sie eben Pech.
In dem Fall:
Schmeiß die Becher in die Spendertonnen.
Oder beim Einkauf:
Warte oder lass es einfach sein.
Aber klau mir nicht meine Zeit!
 
Kann sich der Kersten mal ein Beispiel dran nehmen:

3 Kassen nur für Karte und eine für Bar und Karte und Kartenzahlung funktioniert ohne dass man die Geräte vorher gen Mekka ausrichtet.
Das i-Tüpfelchen ist natürlich die Maß im Stadion. So reicht ein Becher Bier fast für eine Halbzeit.
Ist helles Vollbier aus der Bischofshof Brauerei . Helles Vollbier ist an sich sehr bekömmlich und nicht herb wie Pils z.b
 
Nach dem Halbzeitpfiff habe ich mich gemütlich aufgemacht, ein neues Getränk zu holen und mich zu erleichtern und habe alles inklusive Rückweg zum Sitzplatz in 12 Minuten geschafft.
In Duisburg undenkbar.

Im letzten Jahr hat das definitiv funktioniert. Das erste Spiel war noch eine Katastrophe aber dann wurde es definitiv Besser, die Technik wurde verbessert und Abläufe auch.
Warum wir gegen Stuttgart wieder so einen Rückschritt hatten, verstehe ich auch nicht. Vielleicht muss sich das der Sommerpause immer erst einspielen. Ich denke das Personal, gerade die Aushilfen wechseln jährlich.
Vermutlich ist auch keiner überbezahlt aber da sind wir wieder bei den Preisen, wir wollen das Bier so günstig wie möglich und das Personal sollte aber bitte überproportional gut bezahlt werden, damit es total motiviert ist. Das funktioniert in der Marktwirtschaft so nicht wirklich.
Ich bin gespannt, bin aber weit davon entfernt bei uns alles schlecht zu reden.

Und außerdem "Wichtig ist aufm Platz"
 
„Feinkost“ Kersten soll für das Spiel gegen Ulm lieber schonmal anfangen die bisher verschlossen gebliebenen Buden zu fegen, Personal vernünftig zu schulen, und zusehen, das für die Schluckspechte unter uns genug Grundnahrungsmittel an den einzelnen Verkaufsständen vorrätig ist😉.
1755067383024.png

bestes Genusswetter am 23.8. :cono:
 
Ich musste heute, leider zum wiederholten Male, meine Wurst zurückgeben.

Ich hatte extra darum gebeten, mit entweder eine Krakauer, oder Bratwurst zu geben, je nachdem was eher verzehrfertig sei.

Von der Seite hörte ich dann schon von anderen "die Krakauer sind kalt".

Also direkt auf Bratwurst gewechselt, diese war dann aber gefühlt komplett ungebraten.
Wohlgemerkt eine Stunde vor Anpfiff bei relativ wenig Andrang.

Wenn die Wurst nicht fertig ist, dann sagt dem Kunden das und versucht nicht, ungenießbare zu verkaufen.

Das Personal schaut sich gegenseitig fragend an und gefühlt hat von denen noch nie jemand gearbeitet. Natürlich verdienen die nicht genug Geld, aber wenigstens ein bisschen zügig könnte es schon gehen.

Ich empfinde die Qualität, die da aktuell geliefert wird, gerade bei den nicht ganz niedrigen Preisen, als Beleidigung, heute gar gesundheitlich bedenklich.

Dazu kommt, dass es auch den Veggie Stand und den mit der Bockwurst nicht mehr zu geben scheint und Alternativen fehlen.

Fans bundesligareif, Mannschaft top, Marketing aktuell mega. Essen im Stadion: letztklassig
 
Kann mich meinem Vorredner nur anschließen!
Bis zum heutigen Spieltag war die Friko wenigsten noch zu genießen, diese haben sie wohl ab heute auch gewechselt Optisch und geschmacklich definitiv ne andere, ungenießbar.
Bratwurst wird noch fast weiß rausgegeben…
Die Brezel sind kleiner und schmecken wie 3 Tage alt…
Die letzten Spieltage sind besser geworden, aber heute wieder Katastrophal!
 
Also was ich heute an der Bude vor Block 8 erleben durfte setzt Jahre langem schlechten Catering die Krone auf 😂

Ich musste mir (notgedrungen da ich vorm Stadion und auch nach dem Stadion unterwegs war) im Stadion was zu essen holen - Currywurst Pommes..

Das für die 5 Leute vor mir knapp 15 Minuten gebraucht wurde für 3* Pommes , 1 Friko und 2* Currywurst - geschenkt kennt man ja nicht anders.
Aber das der - nennen wir ihn Azubi aus der Küche - Pommes mit ner zerhackten Bratwurst ohne soße hin stellt ist schon ne 10/10..
Als ich den Kassierer ungläubig angeguckt habe , sagt der zu dem Azubi "das war Currywurst Pommes" und der sagt allen Ernstes "ja ist doch"..
Der Kassierer hat ihm dann erklärt das bei Currywurst Pommes normal Soße drauf ist (was schon ne Meisterleistung ist dieses schwere Gericht nicht hin zu bekommen) und was macht der Heini? Haut ne Kelle Soße NUR ÜBER DIE POMMES NICHT ÜBER DIE WURST!
Ich guck den Kassierer entgeistert an und er sagt dem hilfs- Kellner aus der Küche das die Soße über die Wurst muss.. Mit der 2. Keller war das ganze Ding voll Soße am triefen wie Sau und ich war mal wieder darin bestätigt , dass ich das Essen im Stadion normal so lange boykottiere bis ein vernünftiger Caterer drin ist ..
In anderen Stadion kriegt man es auch geschissen nur bei uns klappt es vorne und hinten nicht..
Also bitte wenn die Aushilfen nicht wissen das Currywurst Pommes heißt Soße auf die Bratwurst zu machen .. Das kann doch nicht der Anspruch sein.. Bei allem positiven aus den letzten 1 1/2 Jahren das Catering ist einfach nur grausam
 
In anderen Stadion kriegt man es auch geschissen nur bei uns klappt es vorne und hinten nicht..
Jo, das was Kersten seit langem abliefert ist z.T. unter aller Kanone und deine geschilderte Erfahrung von heute ist ganz sicher kein Einzelfall aber die zitierte Aussage würde ich jetzt einfach mal stark anzweifeln. Was man auswärts schon an Erfahrungen machen „durfte“ lässt einen dann doch so manches Mal ratlos zurück.

Es scheint im allgemeinen eher schwierig zu sein, geschultes und motiviertes Personal in ausreichender Anzahl zu akquirieren. Ist natürlich auch immer eine Frage der Arbeitsbedingungen und Bezahlung. Ich muss aber sagen das sich seit der letzten Saison ein paar kleine Dinge zum positiven verändert haben. Der MSV ist mittlerweile deutlich offener für Kritik auch in diesem Bereich und man merkt die Bemühungen schon, dies auch an Kersten weiterzuleiten. Trotzdem ist und bleibt das ein harter Weg…
 
Das mit den Arbeitsbedingungen ist ja woanders nicht anders.

Fast überall fährste hin und es gibt gutes Essen, oft rucki zucki und gut organisiert.
In Gladbach war das z.B. ziemlich gut.

Bei uns musst du Angst haben, dass unter der Currysauce ne rohe Wurst versteckt ist.
 
Es scheint im allgemeinen eher schwierig zu sein, geschultes und motiviertes Personal in ausreichender Anzahl zu akquirieren.

Mal ganz ehrlich das ist ja jetzt keine Raketen-Wissenschaft nen paar Würstchen (durch) zu Braten und die bereits fertig Soße drauf zu packen.
Wenn die einzigen Mitarbeiter die man bekommt so unfähig sind, dass selbst das eine Herausforderung ist, dann muss der nette Herr Kersten mal dafür sorgen, dass in jeder Bude an der Wand oder wo auch immer die 3 Arbeitsschritte die zu tun sind hingelegt sind oder sowas.
Kann doch echt nicht zu viel verlangt sein das Leute keine Wurst bekommen die nicht mal durch ist oder wie in meinem Fall die Küche nicht weiß wie man Currywurst Pommes macht ..

Ja in Wuppertal z.B. War es letztes Jahr noch schlimmer als bei uns - aber nen Puff ohne Dach der alle 20 Jahre mal mehr als 2000 Zuschauer sieht ist auch nicht vergleichbar mit unserem Stadion wo es seit Jahren bei über 15.000 mehr Probleme gibt als zufriedene Fans.

Die Frage ist was kann geändert werden?
Kritik ist ja sinnlos weil sich Herr Kersten dann wieder hinstellt und der nrz erzählt das er die Kritik ja nicht mehr hören kann (vielleicht mal das kritisierte ändern dann kommt die nicht ständig wieder).
Nen Boykott alleine zu starten bringt nicht viel da müsste gezielt zu aufgerufen werden und über mehrere Kanäle verbreitet werden.

Habe die Tage per Zufall gesehen das in Tampon City (wo es wohl auch Probleme mit dem Catering gab beim 1. Heimspiel) wohl die Bratwurst gewechselt wurde und einige Preise wieder nach unten geändert wurden nachdem es Beschwerden gab - bei uns undenkbar ..
 
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